Pâtisseries traditionnelles en Martinique

Galette traditionnelle

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Cette galette traditionnelle est également appelé galette sèche. Elle est composée d’une pâte ferme et généreusement garnie de raisins secs, d’amandes en morceau et de cacahuètes.
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nAutrefois nous utilisions la graine haricot rouge en guise de fève.

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